レストラン・調理

レストラン

調理

レストラン

北海道と言えば食！野口観光グループを訪れるお客様は季節ごとに移り変わる北海道の味覚をとても楽しみにしています。そんなお客様の楽しみ・満足感を、あなたの力で最大限にひき上げていただきたいと思います。
サービスアテンダント（レストラン・お食事処・接客担当）は、実はお客様と接している時間が一番長い部門なのです。
お食事処担当は、お部屋でお食事を取るお客様に直接サービスを行います。季節ならではの料理をお届けしながら、より豪華なお部屋食にたずさわることで、料理の知識も増えていきます。

主な業務内容

お客様のご案内・お席への誘導

レストランにお越しのお客様をお迎えし、人数やご希望を伺いながらお席へご案内します。混雑状況に応じたスムーズな誘導で、快適な食事時間のスタートをつくる大切な業務です。

お料理の配膳・下膳

季節ごとの料理や会席料理、バイキングメニューを丁寧に提供します。料理の出す順番やタイミングに気を配りながら進めるため、実務を通して自然と料理知識やサービススキルが身につきます。

お客様対応・後片付け

お客様の食事状況を確認し、追加のドリンクやご要望に対応します。食事後はテーブルのリセットや清掃を行い、次のお客様を気持ちよく迎えられる環境を整えます。

調理

北海道ほど豊かな食材、そして気候に裏打ちされた独自の食材に恵まれた土地が他にあるでしょうか。
その季節ごとの恵みを最大限に引き出し、お客様に届けるのはあなたの腕にかかっています。自分の力でお客様を笑顔にし、そのことを通してあなた自身も笑顔になりませんか。
地元の新鮮な食材、そして季節や旬にこだわり、多彩なスタイルでお料理をご提供しています。会席やコース料理はもちろん、創作料理や地域ならではのメニューなど、お客様の旅を彩るための幅広い料理を揃えています。